Zupa serowa z kluskami kładzionymi

Składniki

•		pęczek włoszczyzny
•		2 udka kurczaka
•		6 topionych serków kremowych
•		1/2 szklanki śmietanki
•		pieprz, sól
•		koperek
KLUSKI:
•		2 jajka
•		3/4 szklanki mąki
•		2–3 łyżki zimnej wody
•		sól

Etapy przygotowania

1.

Włoszczyznę obierz, zalej 2 l wrzątku, gotuj 10 min. Włóż udka, ugotuj do miękkości. Wywar przecedź, odparowany płyn uzupełnij do 2 l gorącą wodą. Serki rozetrzyj z niewielką ilością wywaru, połącz z resztą, gotuj 15 min. Przypraw do smaku, wymieszaj ze śmietaną. Z podanych składników zmiksuj ciasto na kluski, kładź łyżeczką na osolony wrzątek. Zupę podawaj z kluseczkami, posypaną koperkiem.