Krupnik z borowikiem

Przygotowanie: 15 min.

Gotowanie: ok. 1 godz.

Trudność: łatwe

Składniki na 4 porcje

•		0,5 kg mięsa wieprzowego z kością (łopatka, biodrówka)
•		warzywa: marchew, seler, pietruszka starkowane na dużch oczkach
•		4-5 borowików, mogą być suszone
•		5 łyżek kaszy jęczmiennej
•		4-5 ziemniaków
•		natka pietruszki, słodka śmietanka
•		sól, pieprz

Etapy przygotowania

1.		Mięso umyć i zagotować w osolonej wodzie, w średniej wielkości garnku. Wywar odszumować,gotować na niedużym ogniu 20-25 min.
2.		Następnie wrzucić warzywa oraz grzyby i gotować, aż mięso zmięknie. Kaszę opłukać i dodać do zupy, a jak ta już będzie miękka wkroić ziemniaki.
3.		Gdy ziemniaki już będą dobre, zupę zestawić z ognia. Wyjąć mięso, rozdrobnić, dodać ponownie do zupy, grzyby pokroić w paseczki, zostawiając jeden lub dwa w całości do przybrania potrawy.
4.		Przyprawić pieprzem i solą oraz posypać natką, i, jak się lubi, dodać łyżkę słodkiej śmietanki.